排骨先爆烧,白糖上色后,加入适量水,大火烧开后文火慢炖。
后加入土豆,烧至土豆变色,此时肉味入内。待彻底烧透,即可出锅。
剩下少量糖汁,土豆,并把土豆拍碎。
放入大饼烩之。
土豆排骨+肉汤烩饼
http://auto.msn.com.cn/auto_industry/news/2008/5/19/68228.shtml